Rosso di Montalcino doc 2015 Selection ‘La Sorgente’

Rosso di Montalcino doc 2014 Selection ‘La Sorgente’

Caratteristiche

FormatoBottiglia 0.75Lt
Annata2014

BRM14SG

Rosso di Montalcino DOC Bottiglia 0.75lt

Grande espressione fruttata che permane anche al retrogusto e piacevoli note leggermente speziate, piccoli frutti freschi, mora e ciliegia si accompagnano a note floreali. Il gusto è di corpo, fresco e pronto con tannini presenti  rotondi ed equilibrati.

Vitigni
Sangiovese selezionato 100%.
Invecchiamento e Affinamento
8/10 Mesi botti di Rovere e 4/6 mesi bottiglia
Aromi del vino
Fresco, frutto dolce
Ideale con
Carni rosse e bianche, pasta con sughi, risotti, formaggi freschi o medio stagionati.

Maggiori dettagli

38,00 €

tasse incl.

46,36 € per bottiglia

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Accessori

Dettagli

Rosso di Montalcino DOC Bottiglia 0.75lt

Grande espressione fruttata che permane anche al retrogusto e piacevoli note leggermente speziate, piccoli frutti freschi, mora e ciliegia si accompagnano a note floreali. Il gusto è di corpo, fresco e pronto con tannini presenti  rotondi ed equilibrati.

Scheda tecnica

Giacitura ed esposizione

collinare da sud-est a sud-ovest

Altitudine dei vigneti
da 380 a 470 m s.l.m.

Clima
tipicamente mediterraneo con precipitazioni concentrate nei mesi primaverili e autunnali. L’ubicazione dei nostri vigneti, la ventilazione e la mancanza di nebbie garantisce le condizioni migliori per la vegetazione della vite e per la sanità delle uve.

Composizione del terreno
tufaceo e ricco di scheletro costituito da scisti di galestro e alberese.

Vitigno
Sangiovese selezionato 100%.

Densità d’impianto
5500 ceppi ad ettaro, età media 7-10 anni

Forma di allevamento e potatura
allevamento a cordone orizzontale con potatura corta di 4-5 speroni con massimo 2 gemme a ceppo. La resa ad ettaro è di 65-70 qli di uva (il disciplinare ne prevede al massimo 90 quintali).

Tecniche e cure colturali
sono eseguite interamente a mano con particolare cura ed attenzione per la potatura invernale, la selezione dei germogli ed il diradamento dell’uva.

Epoca e di vendemmia
prima decade di ottobre.

Tecnica di vinificazione
le uve di ogni vigneto vengono vinificate separatamente in vasche d’acciaio. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26°C con una lunga macerazione delle uve che insieme alle frequenti bagnature del cappello di vinaccia e ai delestage permettono l’estrazione dalle bucce dei polifenoli che svolgono un’importante funzione sulla longevità e qualità del vino.

Svinatura
pressatura soffice per separare le bucce dal vino.

Invecchiamento ed affinamento
passaggio in botti di rovere da 25 e 30 Hl per un periodo di 8-10 mesi e successivo affinamento in bottiglia per la durata di 4-6 mesi, un’uscita ritardata del Rosso di Montalcino ci permette di ottenere un vino con un’ottima struttura e bouquet.

Caratteristiche organolettiche
rubino intenso con grande espressione fruttata che permane anche al retrogusto e piacevoli note leggermente speziate, piccoli frutti freschi, mora e ciliegia si accompagnano a note floreali. Il gusto è di corpo, fresco e pronto con tannini presenti rotondi ed equilibrati.

La gradazione di 14°.

Numero medio bottiglie annue 10.000