Spumante Rubius 2014 0.75lt

Spumante Rubius

Caratteristiche

FormatoBottiglia 0.75Lt
Annata2014

BRU14

Perlage persistente e sottile, al naso è estremamente fruttato con in risalto frutti di bosco, pesca e mela golden e un finale con note floreali di rosa selvatica. 

Vitigni
Sangiovese selezionato, Pinot Noir.
Invecchiamento e Affinamento
Metodo Charmat lungo. Affinamento ed invecchiamento di 24-36 mesi
Aromi del vino
Armonico, equilibrato, floreale e fruttato
Ideale con
Come aperitivo o a tutto pasto con carni leggere e formaggi freschi, a fine pasto

Maggiori dettagli

35,00 €

tasse incl.

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Dettagli

Perlage persistente e sottile, al naso è estremamente fruttato con in risalto frutti di bosco, pesca e mela golden e un finale con note floreali di rosa selvatica. Al palato si presenta piacevole e assai armonico, con un’acidità molto amabile, ben equilibrata col residuo zuccherino, che ne aumenta l’equilibrio gustativo.

Scheda tecnica

Varietà 

Sangiovese 50% and  Pinot nero 50%.

Età delle piante 
Piante di Sangiovese  20 anni, Pinot Nero  10 anni

Vendemmia 
Manuale e separata

Vinificazione
la vinificazione, effettuata in tini d’acciaio, prevede una pigiatura soffice a temperatura controllata per il mantenimento integrale di tutti gli aromi. Elaborato col metodo Charmat lungo.

La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura per ottenere un elegante vino base, di acidità equilibrata e aromi delicati. Esso subisce una seconda fermentazione che fornisce complessità e struttura aromatica in bocca.

Note di degustazione
Questo rosato frizzante è perfetto e raccomandato come aperitivo ed è adatto ad accompagnare tutto il pasto: aperitivo, pasta, piatti di pesce e carni leggere grazie al suo corpo pieno.

Delicato colore rosa con perlage fine e persistente al naso e molto fruttato: frutti di bosco con incantevoli sapori e aromi di fragola, pesca e dolce mela, rosa selvatica spezie e un rivestimento elegante , completa la bocca con una bella acidità e equilibrio . Al palato ha una molto fine, frizzante, ricco di vitalità, ricorda la pienezza del Sangiovese senza perdere la leggera e rinfrescante natura del Pinot nero.